持ち帰り用食品の環境への影響を知っていますか?

持ち帰り用食品の環境への影響を知っていますか?

あなたが遅く走っているか、クラスの合間に食べるためにちょっと一口をつかむ必要があるならば、いくつかのto-goの食べ物のために食堂またはレストランのそばに立ち寄ることはしばしば動きです。

しかし、プラスチック製、発泡スチロール製、アルミニウム製の一般的な持ち帰り用コンテナは、二酸化炭素排出量が非常に大きく、リサイクルが困難であることが多く、環境に害を及ぼすことが多くなっています。

新しい マンチェスター大学研究 欧州連合(EU)で毎年2,025百万のテイクアウト食品容器が使用されていることがわかりました。 しかし、社会がこれらの容器をリサイクルまたは再利用するためのより効果的な方法を見つけた場合、それはそれと同等の年間温室効果ガス排出量の削減に役立つ可能性があります。 55,000車によって作り出される.

世界的なテイクアウト食品市場は成長しているだけなので、テイクアウト容器の環境への影響に関する最初の包括的な研究であるこの研究は極めて重要な時期にやって来ます。 EUだけでも、テイクアウト市場は91で10億ドル以上の価値があると予想されています。

テイクアウトの欲求は明らかに減速することはないので、研究者はどの一般的なテイクアウト材料が最も低いカーボンフットプリントを持っているかを決定し、そして各材料のリサイクル可能性を評価することに着手しました。

テストされた3つの一般的なテイクアウト材料のうち、研究者は発泡スチロールが最も低いカーボンフットプリントを持つことを発見しました - 50パーセントはアルミニウムより低く、プラスチックより3倍低い。

しかし現在、発泡スチロール容器はリサイクルされていません。 代わりに、彼らはしばしばゴミとして終わる。

効果的なリサイクル方法が開発されるまで、それらは持続可能な包装オプションと見なされることができません。

「それらはとても軽いので、発泡スチロールの容器は簡単に吹き飛ばすことができ、都市ごみや海洋ごみの一因となっています」 ジョアンフェルナンデスメンドーサマンチェスターの化学工学・分析科学科の研究者であり、この研究の共著者は声明の中で述べている。

「そのため、他の容器と比較してライフサイクル環境への影響が少ないにもかかわらず、発泡スチロール容器は、大規模にリサイクルすることができない限り、持続可能な包装の選択肢と見なすことはできません」と彼は続けた。

リサイクル政策の一環として、EUは2025年までに既に使用されている発泡スチロール容器の半分をリサイクルすることを強く望んでいます。 このような措置は温室効果ガスの排出量を制限するのに役立ちますが、達成するのは困難です。

「このレベルの発泡スチロールの容器のリサイクルを達成することは困難になるでしょう」 アレハンドロ・ガレゴ=シュミットマンチェスターの機械、航空宇宙、土木工学部の講師であり、研究の筆頭著者である、は声明の中で述べた。

「一部の国では技術的に可能であり小規模で実践されていますが、主な困難は使用済み容器の回収とそれに関連するコストに関連しています」と彼は続けました。

今のところ、研究者はまだ再使用可能な容器を推薦します。 彼らは、タッパーウェアの容器が18回以上再利用されれば、それらの二酸化炭素排出量は発泡スチロールよりも少なくなるだろうと彼らは発見した。

以下を含むいくつかの大学 ダートマス, ストーニーブルック 及び ハーバード大学、食堂で再利用可能なコンテナプログラムを始めました。 他のものは生分解性で環境に優しい持ち帰り用容器を提供する。  

さらに、企業は購読ベースの再利用可能なコンテナプログラムを提供しています。 GreenToGoノースカロライナ州ダーラムに本社を置く同社は、人々が再利用可能な持ち帰り用の容器に入れて自分の食べ物を持ち帰り、それらを洗って、参加しているレストランに持ち帰ることができるようにしています。

再利用は消費者にとってますます重要になっています。

「消費者として、私たちは可能な限り食品容器を再利用することによって、食品包装の環境への影響を減らす上で重要な役割を果たすことができます。」 アディサアザパニックマンチェスターにあるマンチェスターの化学工学および分析科学の教授であり、研究のプロジェクトリーダーである、と声明で述べている。

「私たちの調査では、それらを再利用する時間が長くなればなるほど、それらの影響がそれらの長寿命にわたって低くなることが明らかに示されています」と彼女は続けました。

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