オハイオ州立大学の新たな研究によると、アメリカのバケーションレンタル利用者は年間2億ドルもの食品廃棄物を排出していることが明らかになりました。研究者たちは、堆肥化やレンタルホストからの食品寄付など、この廃棄物を削減するための解決策を提案しています。
アメリカでの休暇は高額に思えるかもしれませんが、最近の調査で、予想外の要因が費用の増加に拍車をかけていることが明らかになりました。それは、食品ロスです。オハイオ州立大学の研究者たちは、アメリカのバケーションレンタル利用者が毎年約2億ドル相当の食品を無駄にしていると結論付けました。
調査によると、12泊平均5.1ドル相当の食料品、テイクアウト、レストランの食べ残しが旅行者によって消費されず、その多くがゴミ箱行きとなっていることが明らかになりました。これはXNUMX泊あたりの宿泊料金の約XNUMX%に相当し、地方の宿泊税に匹敵する割合です。
「5%という数字は、おそらく特定の地域における宿泊税率と同程度でしょう」と、オハイオ州立大学農業・環境・開発経済学部のブライアン・ロー教授（筆頭著者）はニュースリリースで述べた。「つまり、人々はAirbnb滞在中に決して食べない食費を通じて、実質的に追加の宿泊税を支払っていることになるのです。」
この研究は主に休暇旅行者に焦点を当てているが、その影響は広範囲に及ぶ。
過去502年間にAirbnbやVRBOなどの短期賃貸住宅に滞在した米国成人3人を対象にした調査から得られたデータによると、回答者のほぼ全員がレジャー目的で旅行しており、出張はわずかXNUMX%でした。
この無駄の経済的重みは驚くべきものです。
研究者たちは、短期賃貸市場における年間の食品廃棄物額が最大2.3億ドルに達すると予測しています。最も廃棄される食品カテゴリーには、食料品やレストランの残り物、特に農産物や食料品店の必需品が含まれます。
ロー氏はこの問題を軽減するための潜在的な方法を挙げ、旅行者は残った食べ物を寄付したり堆肥にしたりする方法についてホストからの指導を歓迎すると強調した。
「旅行者の中には環境への影響を減らそうとする関心があり、これがその方法の一つとなるだろう」と彼は語った。
興味深いことに、この研究では、旅行に同行した子供一人当たり、滞在終了時までの食品廃棄物量が多いことが明らかになった。
さらに、旅行グループの 80% が短期賃貸物件で 34 日あたり少なくとも XNUMX 食食べており、食料品にかかる支出は XNUMX 日あたり平均 XNUMX ドルであると報告されています。
注目すべきことに、調査では回答者のほぼ半数が、旅行中は自宅で過ごすよりも多くの食べ物を無駄にしていると認めていることが判明した。
しかしながら、分析では、レンタルホストからのより良い指導があれば結果が改善される可能性が示されました。データによると、ホストの46%がリサイクルの選択肢を提供し、20%以上が食べ残しの食品の取り扱い方法の説明を提供していました。回答者の約75%は、ホストが未使用の食品の寄付や堆肥化に関する情報を提供してくれると助かると回答しました。
「消費者の反応を見ると、食品を寄付または堆肥化できるかどうか、そしてできるとしたらどのように、どこでできるのかを知りたいという関心があるようです」とロー氏は付け加えた。「これは、ホスト向けの情報冊子に簡単に追加できるでしょう。おそらく、非常に実現可能な実装でしょう。もしこれによって2億ドルという数字が1.5億ドルにまで減れば、毎年XNUMX億ドルもの食品ロスが削減されることになります。」
この研究は最近 公表 ウェイスト・マネジメント誌に掲載されたこの研究は、食品廃棄物が観光産業に及ぼす重大な影響を強調しています。この研究結果は、大きな変化をもたらすために実施できる、シンプルな対策を示唆しています。
出典： オハイオ州立大学