ミシガン大学の学生は、彼らの利益を享受しています 学生が運営するキャンパスファーム.

ミシガンの学生は、長年自分のキャンパスで野菜の栽培に関心を持っていました。 学生組織 コミュニティの育成2004で結成された、彼らのキャンパスの庭で地面を壊した Ginsbergコミュニティサービスと学習センター 2005で。 現在、キャンパス農場での年間生産は、2016の秋に学生によるかなり大きなフープハウスの建設によって可能になりました。 このタイプの農業技術は、寒い冬の間でも、年間を通じて野菜の栽培が可能になるため、キャンパスにとって意味があります。 農場はキャンパスのすぐ隣にあります。 マテイエー植物園、一年中開いている人気のある温室です。

大学は学生の努力を支援してきました。 学生に必要なスペースを提供するだけでなく、農場のマネージャーを雇うための資金を提供することで、さらに一歩進んだ。 経験豊富な業界のベテランがコミュニティに加わったことで、学生は自分たちが育てた野菜を販売するための適切な認定を取得するなど、農業ビジネスのより技術的な側面を学ぶことができました。

University Network（TUN）は、大学のキャンパスファームマネージャーを務めているJeremy Moghtaderに語った。 Moghtaderは、大学のキャンパスファームの世界に見知らぬ人ではありません。 ミシガン大学に到着する前に、彼はプログラムのディレクターを務めました。 学生有機農場 ミシガン州立大学で。

「食物、私たちが食べるもの、それを育てる方法、それを買う方法、そしてそれにアクセスできる人は、個人/公衆衛生、経済的健康、そして私たちの環境の健康に深く深い影響を与えます」とモグタダー氏は言います。 「ミシガン大学のような機関が次世代の研究者、教育者、イノベーターを生み出し、この活気に満ちた分野横断的かつ極めて重要な分野に携わる市民の創出を支援することが重要です。」

Moghtaderは、農場がキャンパスにどのように影響を与えたかを、持続可能な食料提供手段としてだけでなく、学生のための教室外教育としても喜んでいます。 「キャンパス内のステークホルダーと教育や研究に携わり、学生寮で使用するための高品質で美味しく栄養価の高い学生用の食材を生産しながら、生きた学習ラボとしてキャンパスファームを開発することは、どうやってここでこれらの結果をUMで作成したいのですか？」と彼は言った。

農場の成功の背後にある学生は確かに彼らの役割を果たしています。

大学はプログラムの拡大を計画しており、キャンパスファームは1つ以上の方法で成長し続けているため、Moghtaderは将来に大きな期待を寄せています。 「私たちは、私たちが成長している食品の生態学的な生産慣行やライフサイクル分析を検討している教員や学生の研究者たちを魅了しています。 ミシガン州のレストランMoghtader氏はTUNに語った。 「また、今年の秋には冷たい気候の中で年間を通して食料を生産できるようにするため、パッシブ型の太陽熱温室をもう2つ建設する予定です。 これにより、学年度中の学生のエンゲージメントとリーダーシップの機会が増え、またミシガンダイニングが学生の食事に使用するための、より地元で持続可能な食材を提供するはずです。」

Moghtaderは、この組織が成功を収めていることを誇りに思っています。 彼がTUNのために要約したように、それは学生によって食べられることである。