2016では、ミズーリ州立大学（MSU）が、ダイフサービスにZipGrow Towersという便利で環境に優しい垂直型食品栽培システムを導入しました。 それ以来、大学はプログラムを拡充し、現在48システムを収容するための「成長の場」を作りました。

この画期的な成長と収穫の実践により、MSUのダイニングサービスは、毎年数千ドルの生産量ではなく、キャンパス内で新鮮で地元の生産物を生産することができます。 このプラクティスは、伝統的な農法よりもカーボンフットプリントを少なくし、頻繁な配送トラック訪問による炭素排出を排除します。

ZipGrow Towersは、エアロポニックと水耕栽培の組み合わせを使用しています。 栄養素、水、酸素は、塔の底から上に運ばれ、塔に植えられたすべての農産物に分散されます。 システムは垂直型なので、伝統的な農法よりもスペースが少なくて済みますが、生産量はそれだけ多くなります。 これにより、MSUは余分な耕地を購入することなく、より多くの農産物を栽培することができます。

MSUは、同国で最も著名な農業学校の1つです。 当然ながら、大学は革新的な農業ソリューションを実装し、生徒に環境の持続可能性の重要性を教える能力に自信があります。

「このプログラムは持続可能なことを意味し、持続可能な市民になる方法を学生に教える高等教育機関としての責務を遂行し、彼らの行動や世界の行動の世界的な影響を検討する」というMSUの持続可能性コーディネーター ヨルダン・シャンダ.

MSUは、このプログラムを学者に適用する方法も見つけました。 プログラムの拡張により、MSUと Chartwells高等教育ダイニングサービス この革新的な技術を使って生徒が実世界の経験と知識を得ることを可能にするインターンシッププログラムを開発するためにチームを組んだと、Schanda氏は説明する。

持続可能な農業は盛んな分野であり、この教育経験は、大学が卒業後に成功するために必要なスキルを学生に提供することを可能にします。

ZipGrow Towersは、過去10年間の環境持続可能性に向けたMSUの多くの取り組みの一例に過ぎません。 大学はまた、 リサイクルマニアアートディスプレイコンテスト、開始された グリーンチーム、インストール済み 水分補給ステーション キャンパス全体で、 サステナビリティマイナー、にシフト 緑の建物の建設、そしてはるかに。 明らかに、MSUにおける「グリーンになる」とは、単に水のリサイクルや水の使用を制限するだけではありません。

MSUがサステナビリティ・アドバイザリー・コミッティという大統領委員会を創設したとき、2007では持続可能性に対する大学の取り組みが始まりました。 このグループは、4つの小委員会および数多くの学生クラブと組織と共に、環境持続可能性の分野における強力なリーダーとなり、その原因に関係するすべての人にトーンを与えました。  

「私たちが過去10年間進めてきた進歩は、私たちの専任のスタッフ、教員、学生、コミュニティ組織の関与、サポート、コミットメントがなければ実現できませんでした。

大学は環境改善に向けて引き続き努力していきたいと考えています。 MSUのサステイナビリティ活動家は、次の10年をカバーする持続可能な戦略計画の策定を既に開始しており、多くの潜在的なプロジェクトを明らかにしています。 最も重要なことは、彼らはキャンパスと地域社会の関与を広げ続け、学生に変化を促すことを奨励することです。  

「このプロセスに学生を従事させることで、我々は透明性を促進し、学生に教育機関レベルでの変化に影響を与える機会を提供しています」と、Schandaは述べています。 「これにより、私たちは、卒業後に地域社会にプラスの影響を与えるために必要なスキルと経験を与え、持続可能な市民になる方法を学生に教える究極の目標を達成することができます。