説明
食品システムは、フィールドからプレートへの食品の取得に関連する活動、人、およびリソースを含みます。 途中で、それは公衆衛生、公平性、環境の側面と交差しています。 このコースでは、米国の食糧システムについて簡単に紹介し、食糧生産の実践と私たちが食べることを選択したものが私たちの生活する世界にどのように影響するかを説明します。 現在の食糧システムを形作るのを助けたいくつかの主要な歴史的および政治的要因について議論し、農場からフォークへの代替アプローチを検討します。 このコースは、ジョンズホプキンスセンターの住みよい未来の教員とスタッフのチームが主導します。 ゲスト講師には、公衆衛生、政策、農業など、さまざまな分野の専門家が含まれます。
価格：無料で登録！
言語： 英語
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